Koks yra geras sausainių receptas?

Ingredientai:

• 2 stiklinės universalių miltų

• 1 arbatinis šaukštelis sodos

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 puodelis (2 pagaliukai) nesūdyto sviesto, suminkštinto

• ¾ puodelio granuliuoto cukraus

• ¾ puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus

• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

• 2 kiaušiniai

• 2 puodeliai (12 uncijų) pusiau saldaus šokolado drožlių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

2. Sumaišykite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską. Atidėkite į šalį.

3. Kreminis sviestas ir cukrus: Statinio maišytuvo dubenyje su mentelėmis (arba naudodami rankinį maišytuvą) vidutiniu greičiu plakite sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės, maždaug 2 minutes. Įpilkite rudojo cukraus ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol susimaišys.

4. Įdėkite kiaušinius po vieną: Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno įdėjimo maišykite, kol visiškai susimaišys.

5. Pridėti sausų ingredientų: Palaipsniui sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, mažu greičiu maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite. Vis tiek turėtumėte matyti keletą miltų dryžių.

6. Sulankstykite šokolado traškučius: Supilkite šokolado drožles.

7. Išgriebkite ir iškepkite: Tešlą suapvalintais šaukštais dėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito.

8. Kepkite: Kepkite 8-10 minučių arba tol, kol sausainių kraštai tik pradės ruduoti, o centrai sustings.

9. Šaunumas: Leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Mėgaukitės savo naminiais šokoladiniais sausainiais!