Ar galite užšaldyti glazūruotus cukraus sausainius?

Prieš kepant:

- Paruoškite cukraus sausainių tešlą ir iškočiokite iki norimo storio.

- Sausainius supjaustykite norimomis formomis ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

- Neiškeptus sausainius šaldykite bent 1 val. Tai padeda jiems geriau išlaikyti formą kepimo metu ir neleidžia plisti.

- Sausainius galite užšaldyti ant kepimo skardos arba perkelti į šaldiklyje tinkamą indą arba šaldymo maišelius.

Po kepimo:

- Iškepusius cukrinius sausainius leiskite visiškai atvėsti.

- Paruoškite glajų ar glajų pagal receptą.

- Kiekvieno sausainio viršutinę pusę pamerkite į glajų/glajų.

- Glazūruotus sausainius dėkite atgal ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir šaldykite dar valandai. Tai padeda sutvirtinti glazūrą / glazūrą.

Saugykla:

- Sušalusius glazūruotus sausainius perkelkite į šaldiklyje tinkamą indą su pergamentiniu popieriumi tarp sluoksnių, kad jie nesuliptų.

- Uždarykite indą ir laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių.

Atšildyti ir patiekti:

- Sušalusius glazūruotus sausainius išimkite iš šaldiklio ir leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje apie valandą.

- Atšildyti sausainiai yra paruošti mėgautis!