Kaip pasigaminti šokoladinius sausainius netirpinant drožlių?

Norėdami pagaminti šokoladinius sausainius netirpdami drožlių, vadovaukitės šiais patarimais:

- Prieš kepdami sausainių tešlą ir šokolado drožles atvėsinkite.

- Naudokite šaltą sviestą tiesiai iš šaldytuvo.

- Švelniai įmaišykite šokolado drožles į tešlą, kad jos nesuskiltų.

- Sausainius kepkite vidutinėje temperatūroje (350 °F/175 °C) trumpiau (10–12 minučių), kad išvengtumėte per daug parudavimo ir išsilydymo.

- Iš karto po kepimo išimkite sausainius iš kepimo skardos ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių, kad toliau neištirptų.