Ar galima gaminti šokoladinius sausainius naudojant tik rudąjį cukrų?

- 2 1/4 puodelio (281 gramo) universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis soda

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1 puodelis (226 gramai) nesūdyto sviesto, suminkštinto iki kambario temperatūros

- 3/4 puodelio (150 gramų) supakuoto šviesiai rudojo cukraus

- 1 puodelis (200 gramų) granuliuoto baltojo cukraus

- 2 dideli kiaušiniai

- 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto

- 1 1/2 puodelio (225 gramų) pusiau saldaus šokolado drožlių

Instrukcijos

1.) Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.

2.) Vidutiniame dubenyje suplakite universalius miltus, kepimo soda ir druską.

3.) Stovimojo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės. Supilkite rudąjį cukrų, kol susimaišys.

4.) Po vieną įmuškite kiaušinius, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.

5.) Sudėkite sausus ingredientus ir mažu greičiu maišykite, kol susimaišys. Supilkite šokolado drožles.

6.) Naudokite 1 1/2 šaukšto sausainių samtelį, kad ant paruoštos kepimo skardos suverstumėte 12 tešlos kauburėlių, tarp jų maždaug 2 coliai.

7.) Kepkite 10-12 minučių arba kol sausainių kraštai tik pradės ruduoti.

8.) Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.