Kas yra atsiskyrėlių sausainiai?

„Ermit“ sausainiai yra tradiciniai avižiniai sausainiai, pagardinti ruduoju cukrumi, cinamonu ir prieskonių mišiniu, dažnai juose yra razinų ir riešutų. Jie yra vienas populiariausių slapukų rūšių Jungtinėse Amerikos Valstijose ir dažnai siejami su atostogų sezonu.

Manoma, kad atsiskyrėlių sausainiai kilę iš Škotijos, kur jie tradiciškai buvo gaminami su avižiniais dribsniais, prieskoniais ir melasa. Sausainius į Jungtines Valstijas XVIII–XIX amžiuje atvežė škotų imigrantai, ir jie netrukus tapo populiariu skanėstu šalyje. Laikui bėgant melasos skonį pakeitė rudasis cukrus ir šokoladas, o riešutai tapo vis dažnesni.

Šiandien atsiskyrėlių sausainių yra įvairių, o šokolado traškučiai yra vienas iš labiausiai paplitusių priedų. Tačiau tradicinis receptas, pagamintas iš rudojo cukraus, avižinių dribsnių, cinamono ir prieskonių, kuriame yra sodrių razinų ir skrudintų pekano riešutų, vis dar yra mėgstamiausias.