Kukurūzų sirupas yra visuotinai naudojamas kaip saldiklis šaldytų jogurto. Kadangi tai nėra saldesnis reguliariai cukraus, jis gali būti naudojamas atskirai arba kartu su cukraus ar kitų saldiklių, priklausomai nuo receptą. Kukurūzų sirupas taip pat padeda išlaikyti šaldytą jogurtą sklandžiai neleidžiant didelių ledo kristalų susidarymą, o mišinys užšąla. Profesionalai ir gamintojai dažnai naudoja skystą cukraus, vadinamo trimoline, kuris yra panašus į kukurūzų sirupo savo išlyginimo funkciją, dar saldesnis.


Alternatyvūs saldikliai

greitai nuskaityti Pagalbinės medžiagos sąrašas populiariausių šaldytų jogurto ženklų rodo, kad, nors kai naudojimas kukurūzų sirupo, kiti naudoti įprastą cukrų arba jų abiejų kombinacijos. Namų šaldyto jogurto receptai dažnai skambinti kukurūzų sirupo, bet jūs galite eksperimentuoti su alternatyvomis. Paprastas cukrus vien skonis puikus, bet pristato icier nuoseklumą. Cukrus alternatyvų, pavyzdžiui, medus, agavos arba Stewia labai skiriasi saldumo, o kai turi stiprias, skirtingas skonio, todėl mažai bandymų ir klaidų gali tekti gauti tinkamą lygį saldumo be slegiantis arba išsijungia skonio.


Kitos Smoothers

Gamintojai šaldytų jogurto turi ingredientų priimančiosios rinktis, kad jų produktas sklandžiai ir riebus, todėl, jei jums nepatinka, kad naudojant karageninui garsą jūsų namų sušaldytos jogurtas, kukurūzų sirupas yra viena išeitis. Jūs taip pat gali padidinti riebalų kiekį, kad jis creamier arba pridėti šiek tiek alkoholio, kad būtų išvengta ją iš visiškai užšalimo. Siekiant išvengti didelių ledo kristalų susidarymą, pabandykite įšaldyti savo šaldyto jogurto taip greitai, kaip įmanoma. Chill savo įrankius ir ingredientus iš anksto ir, kai iš ledų gamintojas, įdėti šaldytą jogurtą atšaldytomis metalo kepimo skardą prieš Popping jį į šaldiklį.
Kukurūzų sirupas vs aukšto fruktozės kukurūzų sirupas

Jei esate susirūpinęs dėl jūsų mėgstamiausia sušaldytos jogurtas yra kukurūzų sirupo, valgyti saikingai, kaip ir bet kurį kitą saldžių desertas. Tačiau nepainiokite kukurūzų sirupo su aukštos fruktozės kukurūzų sirupo. Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas yra daug saldesnis nei įprasti kukurūzų sirupo - kartais saldesnis už pačią reguliariai cukraus - ir dėl šios priežasties gali kilti tam tikrą grėsmę sveikatai. Be to, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas netarnauja dvejopą paskirtį pridedant saldumą ir didinant tam tikrų maisto produktų suderinamumą, kaip kukurūzų sirupas daro. Taigi, nors kukurūzų sirupas yra bendras ir naudingas ingredientas šaldytų jogurto, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas yra nereikalingas ir gali būti lengvai išvengti skenuojant ingredientų sąrašą apie parduotuvėje nusipirko veislių.