Marcipaninis yra universalus konditerijos pagamintas iš žemės Blanširuotų migdolų, kiaušinių baltymus ir cukraus. Tai gali būti valgoma kaip ji yra, naudojamas kaip tortas pagrindo arba papildymo ar formos į mažai gyvūnų ir kitų dekoratyvinių temų su maisto dažiklis to. Skandinavijoje, daugiau kiaušinių baltymus ir cukraus dedama, kad minkštesnė pasta, kuri yra lengvai kepti ir tada artimųjų šokolado. Frangipane yra creamier versija marcipaną, kad yra pieno, sviesto ir miltų. Naudokite jį užpildyti keptos figos arba įvyniokite ją datų phyllo tešlos padaryti Petits Fours. Žanrai pudingai ir fondants

Tradicinis Kalėdų pudingas sujungia žemės migdolai, blanširuoti migdolai, graikiniai riešutai, džiovinti vaisiai, prieskoniai ir romo. Kai desertas buvo garuose už 5-8 valandas, jis gali būti laikomas iki dviejų metų. Šokoladas minkštas yra daugiau modernios desertas, kuris naudoja žemės migdolai, kukurūzų miltai, cukrus, kiaušiniai, sviestas ir tamsus šokoladas. Šaldyti mišinys prieš kepimą, siekiant gauti nustatytą plutos aplink minkštu šerdį. Patiekite šiltas su ledais, vaniliniu padažu arba plakta grietinėle.


Pyragaičiai ir pyragaičiai

Nors pyragai gali būti ir kvietiniai miltai ir žemės migdolai, keletas receptų skambinti antžeminių migdolų atskirai arba kartu su ryžių miltų arba kukurūzų krakmolo, kuris suteikia jiems populiarus nukentėjusiems žmonėms glitimo netolerancija. Paprasčiausias tortas, pavyzdžiui, Nigella Lawson anketa clementine tortas yra tik klementinos, kiaušinių, cukraus, žemės migdolai ir kepimo miltelius. Rabarbarai, citrinų ir migdolų tortas yra dar be glitimo alternatyva. Bakewell tortų yra klasikinis britų popietės arbata akompanimentas pagamintas iš shortcrust tešlos alsuoja aviečių uogiene ir žemės migdolų mišinio
macaroons ir amaretti

prancūzų stiliaus macaroons. - arba "macarons", kaip jie yra žinomi Prancūzijoje - leidžia atskleisti savo kūrybiškumą ir sugalvoti beveik begalinis derinius minkštos, kitose ir kreminės įdarais. Pagrindinis receptas reiškia žemės migdolai, miltinio cukraus ir plakta kiaušinių baltymus, kurie gali būti patobulintas su kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, kakavos ir vaisių ekstraktais, taip pat maisto dažiklių. Populiaru užpildai yra šokolado ganache, pyragai, kremas ir vaisių uogiene. Italijos amaretti slapukai yra kepami prie sunkiau trapumą ir paprastai patiekiamas su kava.