"tiramisu pildymo dažnai susideda iš kiaušinių tryniai - arba žalias ar lengvai virti - sumaišyti su maskarponės sūriu, likeris, saldiklis ir kiaušinių baltymus ir sunkiųjų grietinėlė ir plakta standus viršūnių. Plakta grietinėlė suteikia didelę palėpę ir maskarponės sūrio suteikia Tiramisu skiriamasis nuttiness. Naudokite šiek tiek daugiau kremo ir maskarponės ir visiškai praleisti kiaušinius. Tai Tiramisu bus turtingas skonis.
Lengvesni variantas

Jei nepatinka pakeitimo kiaušinius su riebiu plaktos grietinėlės idėją, pabandykite lengvesni kiaušinis be Tiramisu. Niktė plaktos grietinėlės, šiek tiek sumažinti maskarponės sūrio kiekį ir įtraukti į sumažinto riebalų kiekio kreminės sūrio, pavyzdžiui, Neufchatel, mažesnio riebumo grietinėlės sūrio arba varškės. Jūs netgi galite naudoti graikų jogurtas už tiramisu su pristatoma baltymų ir daug mažiau sočiųjų riebalų. Beat savo užpildymo mišinys gerai įtraukti kuo daugiau oro įmanoma ir sukurti šilkiniai-sklandžiai tekstūros. Tai Tiramisu bus tankesnis ir mažiau riebus -. Tobula, jei norite desertas, kad yra šviesa dar patenkinti
veganai Versija

Kad veganų draugiškas tiramisu, galite pakeisti kreminės maistinės ar sojos pagrindu pildymas pieninę. Veganai Tiramisu yra tikroji suma darbas, nes jis reikalauja mirkymo ir perdirbimo žaliavų anakardžiai iki vientisos masės, tada plėsti mišinį su turtingą kokoso pienu ar šilkiniu tofu. Į puikūs rezultatai yra verta pastangų. Veganai Tiramisu turi tuos pačius kavos, šokolado ir alkoholio akcentai, kurie daro jūsų skonį pumpurus dainuoti, be cholesterolio ir mažiau kalorijų.
Kiaušinių Sauga

Jei norite kiaušinį paremtų Tiramisu, bet yra susirūpinęs maisto saugos, ten paprastas sprendimas: naudokite pasterizuotas kiaušiniai su lukštais, galima rasti daugelyje parduotuvėse. Pasterizuojant žudo salmonelių bakterijų ir vargu ar įtakos kiaušinių kokybę. Tam tikrų grupių, pavyzdžiui, nėščias moteris, kūdikius ir tiems, kurių yra sutrikusi imuninės sistemos, turėtų vengti žalias, nepasterizuoto kiaušinius.