Kulfi, Indijos versija ledų, yra grietinėlė, tačiau, skirtingai nei jo vakarų kolega, nėra kiaušinius iš pagarbos vegetarams. Pistacijos, riešutai, vaisių ir cukraus skonio kulfi, kuri yra sušaldyta ir tarnavo šalta. Gatvės pardavėjai užšaldyti kulfi aplink lazda individualiai dydžio porcijų spurgų. Padaryti autentišką kulfi naudojant šviežių pureed vaisių. Sezonas su kardamono, cinamono arba šafranas ir sumaišykite kapotų riešutų, prieš užšalimo.
Burfi

tankus ir trapus saldainiai patiko nuo vaikystės žmonės iš visų Indijos religijų , burfi naudoja cukraus ir vandens išvirti į sirupą, pridurdamas, ghee arba grietinėlės plius kvapiųjų medžiagų. Žmonės valgo burfi Tea metu arba po valgio, pagardintu šokoladas, kokoso, migdolų, pistacijų ar kitų riešutų. Įrašyta Indijos prieskonių, pavyzdžiui, kardamono ar šafrano, prideda prie autentiškumo. Patiekti burfi į mažus gabaliukus kambario temperatūroje.
Chalva

Puikiai popietę ar po sunkaus valgio, chalva yra pastrylike konfekcyjnie pagamintas iš žemės kviečių ar kitų grūdų sumaišyti į tešlą ir virti su cukrumi ir ghi keptuvėje, tada perkelti į torto lėkštę. Atvėsus, supjaustyti chalva į kvadratus ir tarnauti. Ne per daug saldus, chalva yra džiovinti vaisiai ir riešutai, kartu su tradicinių prieskonių. Patiekti chalva kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildytas su prieskoniais plakta grietinėle Masė.
Gulab Jamun

Vienas iš labiausiai sudėtingų Indijos desertai sukurti, Gulab Jamun primena tortą pasirodo plaukioja sirupe. Pirmasis žingsnis yra sukurti sklandų, pasaldintos tešlą, rauginto su kepimo milteliais arba mielių. Po minkyti tešlą ir formuoti nedidelius apvalius kamuoliukus, mailius juos nedideliu kiekiu aliejaus keptuvėje ar Wok. Pasiekusi auksinės rudos spalvos, rutuliai Varėna tyliai cukraus sirupo skonio su kardamono ir tada pamerkti į rezervuotųjų partijos sirupe mažiausiai dvi valandas. Gulab Jamun išlaiko kelias dienas šaldytuve, ir gali būti vėl pašildomas pridedant nedidelį kiekį šilto vandens sirupo.