Ką reiškia kremuoti?

Kepant kremas – tai sviesto arba margarino maišymas su cukrumi, kol jis taps šviesus ir purus. Tai galima padaryti rankomis su mediniu šaukštu arba elektriniu maišytuvu, kuriame yra irklas.

Sumaišius sviestą ir cukrų, mišinys aeruojamas, todėl paruoštas kepinys tampa lengvas ir erdvus. Taip pat padeda tolygiai paskirstyti riebalus tešloje ar tešloje, todėl ji neriebaluoja.

Sviesto ir cukraus plakimas kartu yra svarbus daugelio kepimo receptų žingsnis, todėl jo nereikėtų praleisti. Jei sviestas ir cukrus nebus tinkamai sumaišyti, paruošti kepiniai nebus tokie lengvi ir purūs, kaip turėtų būti.

Be sviesto ir cukraus, į grietinėlės mišinį kartais galima dėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, kiaušinių, vanilės ekstrakto ar kvapiųjų medžiagų. Šie ingredientai padeda gatavam kepiniui suteikti skonį ir sodrumą.

Sviesto ir cukraus plakimas yra paprastas, bet būtinas būdas, kuris gali padėti jums sukurti skanius ir profesionaliai atrodančius kepinius.