Kiek laiko užtrunka, kol šokoladas ištirpsta?

Laikas, per kurį šokoladas išsilydo, priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant šokolado rūšį, aplinkos temperatūrą ir lydymosi būdą. Štai keletas apytikslių skirtingų šokolado rūšių lydymosi laiko:

1. Tamsus šokoladas:

- Kambario temperatūroje (apie 20-25 °C/68-77 °F):5-15 minučių

- Mikrobangų krosnelėje (didelės galios):30-60 sekundžių (trumpais intervalais maišant)

- Virš dvigubo katilo:3-5 min

2. Pieniškas šokoladas:

- Kambario temperatūroje:10-20 minučių

- Mikrobangų krosnelėje:20-40 sekundžių (trumpais intervalais maišant)

- Virš dvigubo katilo:2-4 min

3. Baltasis šokoladas:

- Kambario temperatūroje:10-30 minučių

- Mikrobangų krosnelėje:20-40 sekundžių (trumpais intervalais maišant)

- Virš dvigubo katilo:2-5 min

4. Sudėtinis šokoladas (ne tikras šokoladas):

- Kambario temperatūroje:5-10 minučių

- Mikrobangų krosnelėje:10-20 sekundžių (trumpais intervalais maišant)

- Virš dvigubo katilo:1-3 minutes

Atkreipkite dėmesį, kad šie laikai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo konkrečių aplinkybių. Norint užtikrinti tikslų ir tolygų lydymą, patartina naudoti dvigubą katilą arba specialiai šokoladui skirtą grūdinimo būdą.