Kaip pasigaminti desertą su šparagais?

Ingredientai:

1. Sluoksniuota tešla :Tai jūsų Napoleono bazė. Galite naudoti parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą arba pasigaminti patys.

2. Šparagai :Šviežios, traškios šparagų ietys yra pagrindinis šio deserto ingredientas.

3. Kreminis įdaras :Tai sluoksnis, kuris eina tarp sluoksniuotos tešlos ir šparagų. Galite pasigaminti paprastą kreminį kremą arba naudoti ką nors panašaus į konditerinį kremą ar net maskarponės sūrį.

4. Cukrus :Naudojamas smidrams karamelizuoti arba glajui sukurti.

5. Neprivalomi priedai :į šparagus Napoleon galite pridėti papildomų elementų, pavyzdžiui, skrudintų migdolų, šviežių uogų arba cukraus pudros.

Instrukcijos:

1. Paruoškite šparagus :Nupjaukite šparagų ietis ir nuimkite kietus galus. Blanširuokite juos verdančiame vandenyje minutę ar dvi, kad šiek tiek suminkštėtų, o tada sudrėkinkite lediniame vandenyje, kad išliktų traškūs.

2. Surinkite Napoleoną :Sluoksniuotą tešlą supjaustykite stačiakampiais arba apskritimais. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite sluoksniuotos tešlos sluoksnį. Sluoksniuotą tešlą ištepkite trupučiu kremo įdaro. Ant viršaus uždėkite blanširuotų šparagų stiebelių sluoksnį, išdėliodami juos tvarkinga eile arba raštu. Kartokite šiuos sluoksnius, kol sunaudosite sluoksniuotą tešlą ir šparagus.

3. Kepimas :Viršutinį sluoksniuotos tešlos sluoksnį aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite Napoleoną įkaitintoje orkaitėje, kol sluoksniuotoji tešla taps auksinės rudos spalvos, o kremo įdaras sustings, paprastai apie 20–25 minutes.

4. Glazavimas (nebūtina) :Paprastą glajų galite pasigaminti cukrų ir vandenį verdami, kol jis taps sirupo pavidalo. Patepkite šiuo glaistu ant Napoleono viršaus, kai jis bus ištrauktas iš orkaitės.

5. Atšaldymas :Kai Napoleonas iškeps, prieš dėdami į šaldytuvą leiskite jam keletą minučių atvėsti. Tai padės sutvirtinti kremo įdarą ir palengvins pjaustymą.

6. Pjaustymas ir patiekimas :Paruošę patiekti, supjaustykite Napoleoną į atskiras porcijas ir sudėkite į lėkštes. Galite įpilti šlakelį papildomo glaisto arba apibarstyti papildomais priedais, pavyzdžiui, skrudintais migdolais, uogomis ar cukraus pudra.

Mėgaukitės savo šparagais Napoleonu kaip unikaliu ir skaniu desertu, kuriame dera saldūs ir subtiliai pikantiški skoniai!