Ar šokoladiniame pyrage galite naudoti baltojo acto alternatyvą?

Nors baltas actas yra įprastas šokoladinių pyragų receptų ingredientas, galima naudoti alternatyvų. Štai keletas variantų:

Citrinų sultys :Citrinų sultys šokoladiniam pyragui suteikia subtilaus atspalvio ir gali būti naudojamos kaip tiesioginis baltojo acto pakaitalas. Naudokite tiek pat citrinos sulčių, kiek ir baltojo acto.

Obuolių sidro actas :Obuolių sidro actas yra šiek tiek saldesnio ir sudėtingesnio skonio nei baltasis actas ir gali suteikti šokoladiniam pyragui skonio. Naudokite tą patį obuolių sidro acto kiekį, kaip ir baltojo acto.

Pasukos :Pasukos šokoladiniam pyragui suteikia sodrumo ir drėgmės, taip pat gali būti naudojamos kaip baltojo acto pakaitalas. Naudokite tokį pat pasukų kiekį, kaip ir baltojo acto.

Paprastas jogurtas :Paprastas jogurtas gali būti naudojamas kaip baltojo acto pakaitalas šokoladiniame pyrage, kad būtų suteikta drėgmės ir sodrumo. Paprasto jogurto naudokite tiek pat, kiek ir baltojo acto.

Kava :Kava gali būti naudojama kaip baltojo acto pakaitalas šokoladiniame pyrage, siekiant sustiprinti šokolado skonį. Naudokite tokį patį kiekį užplikytos kavos, kaip ir baltojo acto.

Verta paminėti, kad nors šios alternatyvos gali būti naudojamos baltajam actui pakeisti, jos gali šiek tiek pakeisti šokoladinio pyrago skonį ir tekstūrą. Norint pasiekti norimų rezultatų, gali prireikti eksperimentuoti ir išbandyti skonį.

Štai šokoladinio pyrago recepto pavyzdys, kuriame citrinos sultys naudojamos kaip baltojo acto pakaitalas:

Ingredientai:

* 1 3/4 puodelio universalių miltų

* 3/4 ​​puodelio nesaldintos kakavos miltelių

* 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

* 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 2 stiklinės cukraus

* 1/2 puodelio augalinio aliejaus

* 2 dideli kiaušiniai

* 1 puodelis vandens

* 1/4 puodelio citrinos sulčių

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). Riebalais ir miltais ištepkite dvi 9 colių apvalias kepimo formas.

2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, soda ir druską.

3. Dideliame dubenyje išplakite cukrų, aliejų, kiaušinius, vandenį, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės.

4. Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir plakite, kol susimaišys. Nepermaišykite.

5. Padalinkite tešlą tarp paruoštų kepimo formų ir kepkite 25-30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.

6. Prieš glaistydami, leiskite pyragams visiškai atvėsti.

Pagal šį receptą gaunamas drėgnas šokoladinis pyragas su subtiliu citrinos sulčių dvelksmu.