Ar galiu pyraguose vietoj aliejaus naudoti grietinę?

Taip, pyraguose vietoj aliejaus galite naudoti grietinę. Grietinė yra geras aliejaus pakaitalas pyraguose, nes ji taip pat yra skysta ir gali padėti išlaikyti pyragą drėgną. Tačiau grietinė taip pat yra rūgšti, todėl recepte gali tekti pakoreguoti kepimo sodos ar kepimo miltelių kiekį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite grietinės ir aliejaus santykiu 1:1.

Štai keletas patarimų, kaip pyraguose vietoj aliejaus naudoti grietinę:

* Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite riebią grietinę.

* Jei naudojate receptą, kuriame reikalaujama tam tikros rūšies aliejaus, pvz., alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, gali tekti pakoreguoti naudojamos grietinės kiekį. Pavyzdžiui, jei recepte reikalaujama 1 puodelio alyvuogių aliejaus, gali tekti naudoti 3/4 puodelio grietinės.

* Jei vietoj aliejaus naudojate grietinę, pyrago kepimo laiką gali tekti koreguoti. Dėl grietinės pyragas gali iškepti greičiau, todėl patikrinkite, ar pyragas iškepęs likus kelioms minutėms iki siūlomo kepimo laiko.

* Grietinė taip pat gali suteikti pyragui subtilaus aštrumo. Jei nenorite tokio aštrumo, vietoj grietinės galite naudoti paprastą jogurtą.

Štai šokoladinio pyrago, kuriame vietoj aliejaus naudojama grietinė, receptas:

Ingredientai:

* 1 3/4 puodelio universalių miltų

* 3/4 ​​puodelio nesaldintos kakavos miltelių

* 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

* 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 1 puodelis granuliuoto cukraus

* 1 puodelis supakuoto šviesiai rudojo cukraus

* 2 kiaušiniai

* 1 stiklinė grietinės

* 1 puodelis šalto vandens

* 1/2 puodelio lydyto sviesto

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Riebalais ir miltais ištepkite 9x13 colių kepimo formą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, soda ir druską.

3. Atskirame dubenyje suplakite granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų, kiaušinius, grietinę, vandenį, lydytą sviestą ir vanilės ekstraktą.

4. Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir plakite, kol jie susimaišys. Nepermaišykite.

5. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir kepkite 25-30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.

6. Prieš glaistydami leiskite pyragui visiškai atvėsti.

Mėgaukitės!