Kas yra šokolado šaltinis?

Šokoladas gaminamas iš kakavmedžio, moksliškai žinomo kaip _Theobroma cacao_, sėklų. Kakavmedžio gimtinė yra atogrąžų Amerikos regionai ir buvo auginami tūkstančius metų. Pupelės skinamos iš kakavmedžio vaisių, fermentuojamos, džiovinamos, skrudinamos ir sumalamos į pastą. Tada ši pasta naudojama įvairiems šokolado gaminiams, tokiems kaip šokolado plytelės, kakavos milteliai ir šokoladinis pienas, gaminti.