Kokius desertus valgydavo viduramžių karaliai ir karalienės?

1. Populiarus viduramžių desertas, šis patiekalas gaminamas iš maltų ryžių arba migdolų ir buvo patiekiamas kaip tirštas ir kreminis saldumynas.

Skoningas :

2. Į pudingą panašus desertas, gaminamas iš kviečių arba miežių, dažnai buvo pagardintas prieskoniais ir medumi, kad suteiktų saldumo ir skonio.

Possetas :

3. Šiltas, pieniškas gėrimas, paprastai maišomas su vynu ar eliu ir sutirštintas kiaušinio tryniais, possetas buvo guodžiantis skanėstas, kuriuo mėgavosi viduramžių aukštuomenė.

Tartos :

4. Nors viduramžiais pyragaičiai, kaip mes žinome šiandien, buvo gana reti, pyragaičiai buvo populiarūs su įdarais iš vaisių, pavyzdžiui, obuolių ar uogų, ir iš avižinių pyragų.

Medaus pyragaičiai :

5. Kadangi tais laikais cukrus buvo itin retas ir brangus, medus buvo plačiai naudojamas kaip saldiklis. Medaus pyragaičiai buvo įprastas pasimėgavimas, medus derinamas su miltais, prieskoniais ir kartais džiovintais vaisiais, kad būtų sukurtas saldus, drėgnas pyragas.

Cukatai :

6. Vaisiai dažnai būdavo konservuojami ir saldinami verdant cukraus sirupe arba meduje. Cukruoti vaisiai suteikė saldumo ir ypač patiko tiems, kurie galėjo sau leisti tokią kainą.

Saldūs pudingi :

7. Pudingai buvo populiarus desertinis patiekalas, dažnai gaminamas iš grūdų, pavyzdžiui, ryžių, avižų ar kviečių, derinio, sutirštintas džiūvėsėliais ir pagardintas medumi, džiovintais vaisiais ir prieskoniais.

Marcipanas :

8. Viduramžių Europos karališkieji asmenys pradėjo mėgautis šiuo Artimųjų Rytų importu XIII amžiuje. Pagamintas iš migdolų miltų, cukraus ir dažnai pagardintas rožių vandeniu, marcipanas buvo prabangus desertas, kurį mėgavosi aukštesnės klasės atstovai.

Komfitacijos :

9. Šie mažyčiai, saldainiais padengti riešutai ar sėklos buvo saldus skanėstas, kurį pamėgo viduramžių karaliai. Juos paruošti reikėjo kruopštaus kelių cukraus dangų proceso, todėl buvo skanus ir dekoratyvus saldumynas.

Priskonti vynai ir midaus :

10. Nors saldinti ir pagardinti vynai, tokie kaip karštas vynas ar midus, nebuvo tiesiogiai desertas, buvo populiarūs gėrimai, dažnai geriami valgio pabaigoje ir buvo laikomi ypatingu skanėstu.