Koks yra naminio šokoladinio pudingo receptas?

- 2 1/2 stiklinės nenugriebto pieno

- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 5 uncijos pusiau saldaus kepimo šokolado, smulkiai supjaustyto

- 2 dideli kiaušinių tryniai

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Instrukcijos

1. Dideliame puode ant vidutinės-mažos ugnies užvirinkite pieną, kukurūzų krakmolą ir druską. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes arba kol sutirštės, nuolat maišydami.

2. Nuolat maišydami sudėkite šokoladą, kol ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir vanilės ekstraktą. Karštą pieno mišinį pamažu supilkite į kiaušinių trynius, nuolat maišydami.

4. Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės tiek, kad padengtų medinio šaukšto nugarėlę, maždaug 5 minutes. Neleiskite užvirti.

5. Supilkite pudingą į atskirus serviravimo indus arba didelį serviravimo dubenį. Uždenkite plastikine plėvele ir prieš patiekdami atvėsinkite mažiausiai 4 valandas.