Kaip gaminate bugerius?

Ingredientai :

- 1 svaras maltos jautienos, kalakutienos arba vištienos

- 1/2 puodelio džiovintų duonos trupinių

- ½ smulkiai pjaustyto svogūno

- 2-4 sutrintos česnako skiltelės

- ½ arbatinio šaukštelio druskos

- šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį

- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų petražolių lapelių

- 2 šaukštai kečupo arba Vusterio padažo

- Alyvuogių aliejus, kepimui

- 4 mėsainių bandelės

- Jūsų pasirinktų priedų, tokių kaip salotos, pomidorai, sūris, marinuoti agurkai, svogūnų žiedai ir kt.

Instrukcijos :

1. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Į keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, duonos trupinius, svogūną, česnaką, druską, pipirus, petražoles ir kečupą arba Vusterio padažą. Maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys ir susidarys lipni konsistencija.

3. Susmulkinkite mišinį į keturias vienodo dydžio dalis. Rankomis iš kiekvienos dalies suformuokite maždaug 3 colių skersmens ir ½ colio storio apvalų paplotėlį. Kiekvieno pyrago centre padarykite nykščio atspaudo įdubą, kad kepimo metu jis išlaikytų formą.

4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Keptuvę patepkite dar trupučiu alyvuogių aliejaus. Sudėkite pyragus į keptuvę, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.

5. Kepkite pyragėlius po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol iš abiejų pusių apskrus ir centre gerai iškeps. Nustatykite gaminimo laiką pagal norimą paruošimo lygį.

6. Mėsainių bandeles paskrudinkite skrudintuve arba padėdami jas veidu į viršų ant kepimo skardos ir kepkite kelias minutes, kol švelniai apskrus.

7. Surinkite mėsainius ant kiekvienos bandelės dugno padėdami po iškeptą paplotėlį. Pridėkite norimų priedų, tokių kaip salotos, pomidorai, sūris, marinuoti agurkai, svogūnų žiedai, kečupas ir majonezas.

8. Patiekite ir mėgaukitės!