Ar galima pagaminti karamelinį fudge iš išgarinto pieno?

Taip, karamelinį fudge galite pasigaminti iš išgarinto pieno. Štai paprastas receptas:

Ingredientai:

* 1 skardinė (14 uncijų) saldinto kondensuoto pieno

* 1/2 puodelio granuliuoto cukraus

* 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

* 1/4 puodelio išgarinto pieno

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* Nebūtina:1/2 puodelio kapotų riešutų arba džiovintų vaisių

Instrukcijos:

1. 8x8 colių kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

2. Vidutiniame puode sumaišykite kondensuotą pieną, granuliuotą cukrų, sviestą ir išgarintą pieną.

3. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

4. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 5-7 minutes arba kol mišinys sutirštės ir taps auksinės karamelės spalvos.

5. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą bei druską.

6. Karamelės mišinį supilkite į paruoštą kepimo formą ir kelias minutes leiskite atvėsti.

7. Jei norite, ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus arba džiovintus vaisius.

8. Prieš pjaustydami ir patiekdami fudge palaikykite šaldytuve bent 2 valandas.

Patarimai:

- Kad keksas nepriliptų prie keptuvės, kepimo formą būtinai išklokite pergamentiniu popieriumi.

- Neperkepkite fudge, nes jis taps kietas ir trupinis.

- Šaldytuve fudge laikys iki 2 savaičių.