Kur žmogus galėtų rasti creme brulee receptą?

Ingredientai:

* 1 puodelis riebios grietinėlės

* 1/2 stiklinės pieno

* 1/4 stiklinės cukraus

* 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

* 3 kiaušinių tryniai

* 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (165 laipsnių C).

2. Vidutiniame puode sumaišykite grietinę, pieną, cukrų ir vanilės ekstraktą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

3. Vidutiniame dubenyje suplakite kiaušinių trynius. Lėtai supilkite karštą grietinėlės mišinį.

4. Perkoškite kremą į 9 colių pyrago lėkštę. Įdėkite pyrago plokštę į didesnę kepimo formą ir užpilkite karštu vandeniu, kad pasiektų pusę šonų.

5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba kol kremas sustings.

6. Išimkite pyrago lėkštę iš vandens vonios ir leiskite atvėsti keletą minučių.

7. Rudąjį cukrų tolygiai pabarstykite kremo viršų. Norėdami karamelizuoti cukrų, naudokite virtuvinį žibintuvėlį.

8. Prieš patiekdami leiskite creme brulee visiškai atvėsti.

Patarimai:

* Jei norite sodresnio skonio, vietoj pieno naudokite pusantros arba išgarinto pieno.

* Į varškę įlašinkite kelis lašus mėgstamo likerio ar ekstrakto, kad paįvairtumėte skonio.

* Creme brulee galima pagaminti iš anksto ir atšaldyti. Tiesiog prieš patiekdami cukrų karamelizuokite.