Kas yra pomme suflė?

Pommes Soufflés yra lengvi, erdvūs prancūziški pyragaičiai, gaminami iš keptos choux tešlos, kuri dažniausiai naudojama įvairiems kepiniams. Paprastai jie užpildomi saldžiais arba pikantiškais įdarais, o po to kepami, kol išsipūs ir taps auksinės rudos spalvos.

Šie kepiniai dažniausiai gaminami kąsnio dydžio apvaliais, panašiais į dideles, pūstas spurgos skylutes. Choux tešla gaminama iš miltų, vandens, sviesto, kiaušinių ir druskos derinio, o po to pilama į karštą aliejų, kol išsipūs.

Kai kurie populiarūs įdarai yra vanilinis kremas, šokoladinis ganašas, vaisių uogienės ar net pikantiški patiekalai, tokie kaip sūris, mėsa ar daržovės. Prieš patiekiant kepiniai dažnai apibarstomi cukraus pudra arba apipilami šokoladiniu padažu.

Pommes Soufflés galima mėgautis kaip saldų desertą arba pikantišką užkandį. Tai universalus pyragas, kurį galima pritaikyti įvairiais įdarais, kad atitiktų skirtingus skonius ir pageidavimus.