Kaip gaminate „Knox Blocks“?

- 1,5 puodelio Knox želatinos (4 vokai)

- 2 puodeliai šalto vandens

- 2 šaukštai šviesaus kukurūzų sirupo

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- Maistiniai dažikliai (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Vidutiniame dubenyje suplakite želatiną ir šaltą vandenį. Leiskite pastovėti 5-10 minučių, kol želatina sugers vandenį ir taps minkšta bei išbrinkusi.

2. Įdėkite dubenį į didesnį dubenį su karštu vandeniu ir retkarčiais pamaišykite, kol želatina visiškai ištirps. Neleiskite vandeniui užvirti, nes tai gali sugadinti želatinos savybes.

3. Kai želatina ištirps, supilkite kukurūzų sirupą ir druską. Maišykite, kol gerai susimaišys.

4. Jei norite, pridėkite maistinių dažų. Būkite atsargūs ir nepridėkite per daug, nes tai gali turėti įtakos želatinos stingimui.

5. Supilkite želatinos mišinį į 9x13 colių kepimo skardą arba atskiras pasirinktas formas. Šaldykite bent 4 valandas arba per naktį, kol želatina sutvirtės ir sustings.

6. Kai želatina sustings, išimkite ją iš šaldytuvo ir aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Blokų dydis ir forma gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, įsitikinkite, kad tiksliai išmatuojate želatiną ir vandenį ir nevirkite vandens. Kukurūzų sirupas ir druska padeda suteikti tekstūros ir neleidžia želatinai tapti per trapi. „Knox Blocks“ galima laikyti šaldytuve iki savaitės ir yra universalus skanėstas, kuriuo galima mėgautis atskirai, pamirkyti šokolade arba naudoti kaip kitų desertų pagrindą.