Kaip išlaikyti meringue iš atskyrimas nuo plutos

"Fluffy, kepta pyragas meringue yra įdaras naudojama daugelyje kremą ar varškės užpildytame pyragai. Nors keletas veiksnių gali sukelti problemų, pagrindinė priežastis, kad meringue išsitraukia toli nuo pyragas pluta pusių yra tai, kad meringue tiesiog nebuvo uždaromos į pyrago, kai ji buvo įtraukta. Laikas išvengti atskirti meringue yra, kai jūs skleisti meringue sluoksnį ant pyrago.
Ko jums reikia
meringue receptas
meringue ingredientų
karšta, užpildyti pyragas
Mentelė
šaukštu

instrukcijos

1. "Beat meringue ingredientus pagal savo receptą. Meringue yra pasirengęs įdėti į pyrago, kai viršūnės griežtinti ir imtis blizgus išvaizdą. Blizgus reiškia, kad cukrus yra pakankamai ištirpinti kiaušinių baltymus ir tolygiai pasiskirsto visame putotas meringue.
   

2. Vieta dollops meringue viršuje karšto pyrago įdaru, darbo greitai švarus, riebalai be mentele. Pradedant nuo dollops visame krastas krašto vainikas, dirbti link centro padengti visiškai užpildyti. Sandarinimo prie plutos meringue spausdami aplink pyragas meringue su švariu, neriebaluota šaukštu atgal, iš meringue kraštas paliečia pluta krašto.
   

3. Tęsti spaudžiant meringue ant pyrago, kad pašalinti oro kišenės tarp Karšto užpildymo ir meringue sluoksnio apačioje. Šiluma iš įdaro pradeda virti apie meringue sluoksnio apačioje, kai tik jie užmegzti ryšius, kurie padeda išlaikyti meringue vietoje. Padaryti pikus ir sūkuriais į meringue su šaukštu naudoti lengvo prisilietimo nugaros, yra atsargūs, ne išmušti sluoksnius.
   

4. Kepkite ant karšto pyrago už laiką ragino meringue recepte, paprastai ne trumpiau kaip 15 minučių. Atvėsinkite pyragą visiškai kambario temperatūroje ant grotelių.