Yra daugybė dalykų, kurie gali turėti įtakos, kaip ilgai pyragas turėtų Kepkite, įskaitant pyragas dydis, į konkrečią įdaru naudojimą, orkaitė, aukštis ir daugiau temperatūros. Bet visų pirma, pati svarbiausia savybė yra pyragas rūšies jūs kepate. Įvairūs pyragas reikalauja labai skirtingas gaminimo būdus bei instrukcijas. Apskritai, dauguma pyragai gali būti suskirstyti į tris grupes, iš kurių kiekviena nusipelnė savo instrukcijas. Šios grupės yra:. Single krastas pyragai, pyragai su prebaked plutele, du kartus kepti pyragai ir pyragėliai užpildyti su tiek viršuje ir apačioje plutos
Vienviečiai pluta Receptai

Receptai už vieną krastas pyragas dažnai paprasčiausias, nes jie susiję su maišymo ingredientų, pilant juos į neiškeptas pyragas pluta, ir išleisti juos į krosnį. Tai apima šachmatų pyragas, ir kai dėl pekano ir panašių įdarais receptus. Dėl šių receptų rūšių, jūsų orkaitė temperatūra paprastai būna nuo 375 ir 425 laipsnių, ir jūsų virimo laikas bus nuo nuo 35 minučių iki 1 valandos ir penkias minutes.
Prebaked pluta
< li>

daug pyragai, pluta yra tik dalis, kad iš tikrųjų reikia kepti. Tai ypač pasakytina apie daugelį grietinėlės pyragai. Jei tai yra tuo atveju, tada jums reikia kepti pluta visiškai per prieš ką nors daryti. Uždenkite folija pluta, ir kepti į 375 laipsnių orkaitėje apie 25 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite apie kitą 10, arba tol, kol pluta yra giliai auksinės rudos spalvos. Daugelis ekspertų, tokių kaip Amerikos Test Kitchen rekomenduojame sveria tuščias pluta su pyrago svoriais arba centus, įsitikinkite, kad nėra burbuliukų forma kepimo proceso metu.
Du kartus Keptos Pyragai

Kitas žingsnis nuo visiškai prebaked plutele yra iš dalies keptos žievelės. Dėl šių pyragai, plutos kepamas iš dalies, tada įdaras pridėta ir visa pie kepamas dar kartą. Pradėti padengiant tuščią pluta į foliją ir sveria žemyn centras su centus. Kepkite tuščią pluta po 375 už maždaug 25 minučių. Tada pridėkite įdaro ir rebake pyragas, kol visiškai paruoštas, paprastai dar 25 minučių.
Užpildytas Šuo

Gal labiausiai paplitęs tipas pyragas ir labiausiai mylimas yra tiems, su tiek viršaus ir apačios pluta. Tai apima visą viršų plutą taip pat grotelių-top pyragus. Dėl šių pyragai, temperatūra vėl turi būti tarp 375 ir 400, dauguma receptūras. Kepimo laikas gali svyruoti žymiai, tačiau dauguma receptų skambinti tarp 45 minučių ir 1 valandą, priklausomai nuo pyrago dydžio ir jos pildymo. Žanrai pasirengimą rodikliai

Ne sąrašas laikais yra kada nors visiškai paprastų, todėl labai svarbu, kad jūs žinote, kaip nustatyti, kada jūsų pyragas yra pasirengusi. Pirmasis rodiklis yra pluta, kuri idealiu atveju turėtų būti turtingas aukso rudos spalvos tiek viršaus ir apačios (tai galima pamatyti naudojant stiklo pyragas lentelę). Iš pyragų įdarai yra šiek tiek sunkiau spręsti, bet yra vizualiųjų ženklų galite ieškoti. Vaisių pyragai, paprastai turėtų būti burbuliuoja; pyragai, pavyzdžiui, moliūgų ir pekano yra daroma, kai centras rinkiniai ir sustoja jiggling. Kai kurie receptai gali būti patikrintas doneness įterpiant netoli centro, kuris turėtų išeiti beveik švarus, kai pyragas yra pasirengusi dantų krapštuką. Patikrinkite savo specialų receptą gaires ir įsitikinkite, kad patikrinti uoliai per pastaruosius keletą minučių Kuko laikas. Tokiu būdu, jūs galite būti tikri, kad gauti puikius rezultatus kiekvieną kartą.