pluta

"Pildyti

"Pasirengimo Kepkite prep

"Padaryti pluta
Pridėti sausų ingredientų - miltų, cukraus, druskos ir kepimo miltelius - į maisto procesorius puodelio. Pulse keturis ar penkis kartus, viską išmaišyti kartu.

Cut sviestą kubeliais ir sudėkite į sausą mišinį.

Procesų sviestas ir sausi mišinys maisto procesorius 5 iki 10 sekundžių suformuoti stambias žlunga ne didesnius nei žirnių dydžio. Užšaldyti maisto procesorius puodelio mišinio apie 5 minutes. Ištuštinkite atšaldyti turinį į dubenį.

ADD 4 šaukštus vandens su trapios mišinio, 1 šaukštą metu, švelniai pamaišydami šakute su kiekviena 1-šaukštas to. Išspauskite tešlos šiek tiek į savo rankas suformuoti kamuolio. Jei kamuolys žlunga, pridėti 1 šaukštą vandens vienu metu - iki 8 iš viso šaukštai - tik tol, kol kamuolys turi kartu. Tešla neturi būti lipnus ar šlapias.

Padalinkite mišinį perpus. Forma kiekvieną pusę į su jūsų rankose priešininką. Apvyniokite polietileno plėvele ir chill apie 20 minučių.

Dulkių darbo paviršių su miltais. Roll tešlos kamuolį į apskritimą maždaug 14 colių skersmens, lengvai miltais pabarstyto kočėlas. Pakaitinis kryptys, kurių kiekvienai kočėlas perdavimą, todėl tešla plinta tolygiai vienodu ratu. Paguldykite viduje 9 colių pyragas keptuvę riebalais ir su sviestui tešlą. Chill pluta, kol bus paruošta pridėti įdaro.

Paruoškite įdarą

nuplaukite ir nulupkite močiutė Smith ir Golden Delicious obuolių. Supjaustykite obuolius plonomis, net skiltelės. Pridėti obuolių skiltelės su Dideliame dubenyje ir išmesti su citrinos sultimis, kad būtų išvengta oksidacijos agentus.

Apjungti smulkaus cukraus, rudojo cukraus, miltus, cinamoną ir druską mažame dubenėlyje. Pateisinsime mišinį su obuolių kol tolygiai padengtas.

Pridėti pjaustytų obuolių pyragas pluta paruošto į piliakalnio - obuoliai turėtų tilpti Kompaktiškai pluta, bet kraunamos aukštai virš pyrago skardą ratlankio.

Iškočiokite antrąjį tešlos kamuolį 14 colių skersmens. Išvynioti per obuolių piliakalnio pluta. Tuck palaidi kraštus pagal dugno pluta kraštų. Užspaudžiami kraštus kartu su pirštais ar šakių pirštai padaryti tvarkingas pranašumą.

Kepti pyragas

Beat kiaušinių ir pieno kartu sukurti kiaušinių plauti. Patepkite kiaušinio plauti per viršų pluta. Pabarstykite smulkaus cukraus per pluta.

Cut 05:56 tolygiai pasiskirstytų plyšių aplink viršuje, centre pluta leisti garo išlieti. Uždenkite pluta kraštus aliuminio folija arba pyrago plutos juostose neleisti jiems dega, o pyragas kepa.

Padėkite pyragą į 375 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje su kepimo skardos dedamas ant žemiau stovo. Kepkite obuolių pyragas 60 minučių arba tol, kol viršutiniame pluta yra beveik auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės pyragą.

Nuimkite folija nuo plutos kraštų. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol pluta yra auksinės rudos spalvos.
Patarimai

"Šaltojo sviestas yra raktas kurti kišenės riebalų įdėti miltų, kad sluoksnis su į glitimo miltų padaryti keistokas pluta. Su šilto sviesto, miltų ir riebalų sujungti per daug, todėl nepageidaujamas, butas, shortbreadlike pluta. Siekiant geriausių rezultatų, nuolat sviestą ir sausus produktus atšaldyti, dedant juos į šaldiklį kartais, jei reikia. Be to, dirbti su atšaldyta įrankių ir įrangos laikyti sviestą šalta.

kiaušinių plauti nebūtina, bet padeda sukurti blizgus, aukso spalvos viršutinę plutą.

maisto procesorius leidžia greitai ir lengvai sujungti pyragas plutos sudedamosios dalys, tačiau tai nėra būtina. Naudokite konditerijos maišytuve arba dvi šakės kaip alternatyva supjaustyti sviestą.
Word obuolių

obuoliais yra tortų ir išlaiko savo formą labai gerai, kai kepimo, o Golden delicious gerai dirbti savo saldumo ir galimybes laikyti formą. Galite kepti obuolių pyragą tik su vienos rūšies obuolių, tačiau derinant kelis veislių lemia pyragas su visais skonio ir tekstūros naudą kiekvienam tipui. Kitos obuoliai, kurie dirba gerai yra Cortland, Braeburn ir Gala obuolių. Raudona Skanus ir McIntosh ne padaryti didelį pyragas obuolius, nes jie kreipiasi į mush, kai virti.