Kokia turėtų būti pyrago vidurio temperatūra verdant?

Iškepto pyrago vidurio temperatūra turi siekti bent 160 laipsnių pagal Farenheitą (71 laipsnį Celsijaus). Ši temperatūra užtikrina, kad visos pyrage esančios bakterijos būtų nužudytos ir pyragas būtų saugus valgyti. Norėdami patikrinti pyrago temperatūrą, į pyrago centrą įkiškite mėsos termometrą ir palikite keletą sekundžių. Jei temperatūra yra 160 laipsnių pagal Farenheitą ar aukštesnė, pyragas yra paruoštas ir jį galima išimti iš orkaitės.