Ar gamindami citrininį meringue pyragą turite naudoti kepimo pupeles, kad gamintumėte pyragą?

Nereikia naudoti kepimo pupelių, kai aklai kepate pyragą pirmajame bet kokio desertinio patiekalo, kuriam reikalingas saldus desertinis tešlos pagrindas, gamybos etape. Taip pat yra įvairių alternatyvų, kurios pasirodė tokios pat sėkmingos, kaip džiovintos pupelės (arba ankštiniai augalai), žali ryžiai ir keraminiai kepimo svareliai. Jei paspausdami nė vieno iš pirmiau minėtų dalykų nenaudosite ranka, naudokite kepimo popierių su nevirtais ryžiais.