"Nepaisant to, kad ledinis puodelis stereotipas, dauguma alaus ekspertai rekomenduoja ne kur patiekiama alaus žemoje temperatūroje. Brewmasters ir ekspertai citavo craftbeer.com atkreipti dėmesį, kad labai šalta skysčiai nutirpęs liežuvis, užkirsti kelią girtuoklis iš skonio alų. Didžiosios Britanijos kampanija Real Ale eina dar toliau, rekomenduojama, kad nekilnojamojo ale (tradicinė, ne pasterizuotas alus) bus įteiktas rūsio temperatūros, tik šiek tiek žemiau kambario temperatūros, leisti savo subtilių skonių išsiskirti.

Brewer Rekomendacijos

amatų alaus mėgėjai kartais juokais rodo, kad didelės alaus daryklos skatina tarnauti alaus šalta būtent dėl ​​to, kaukes alaus skonį. Tačiau iš tikrųjų, nors didelės Amerikos alaus rekomenduojame, kur patiekiama temperatūrą šaltesnių nei dauguma amatų alaus norėtų, jie vis dar nepritariu matinio akinius. Alus milžinas Anheuser-Busch daro rekomenduojame atšaldymo akinius iki 20 laipsnių pagal Celsijų, tačiau perspėja, kad matinio akiniai gali paveikti skonį ar sukelti bloga užpilkite. Žanrai Užterštumas

Vienas susirūpinimą išreikšta daugelio ekspertų yra tai, kad Glaistant sukelia užteršimo. Eksploatacijos bokalą alaus šaldiklyje reiškia, kad Glaistant jis susitvarko gali būti skonių iš maisto šaldiklį, pagal tiekejo Joe Katchever. Be to, įšaldymas gali trukdyti dezinfekavimo procesą, todėl stiklas, kuris nėra & quot;. Alaus Clean & quot; Lydymosi šalčio iš stiklo gali skiesti alų, o jei stiklas yra labai šalta ji gali net įšaldyti vandenį iš alaus, todėl jis atskirti.
Tvarkymas

Nors matinio puodelis gali atrodyti patrauklus ir gaivus kai jis pirmą kartą atsistos ant baro, kai jis pasiekia kambario temperatūrą ant jo paviršiaus šalčio greitai pradeda tirpti. Tai gali sukelti slidaus stiklo, kad sunku eiti į. Atleidimas karštą dieną gali greitai virsti nusivylimu, kai slidaus stiklo rezultatai nepatogus išsiliejimo. Sumažėjusio skonio, galimo užteršimo ir nepatogią tvarkymo derinys sudaro matinio akiniai blogas pasirinkimas alaus mėgėjams.