išskyrus kai didelės alkoholio alaus -. Kurie hefeweizens nėra - kurie yra pagaminti senėjimo ar laikymas rūsyje, dauguma alus yra ne jo geriausias, kai šviežias. Po išpilstymo, konservavimas arba kegging, alus bus pamažu pradeda oksiduotis ir prarasti savo šviežumą ir jos skonių pradės nuobodu. Nedaug alus turės galiojimo laikas ilgesnis nei vieneri metai, ir labiau būdingas savęs periodas yra tarp trijų ir šešių mėnesių geriausią skonį. Kai alus nuėjo pro savo žydėjime, net ir anksčiau jos pirmininkas, jis negadina arba tampa nesaugus gerti; jis tiesiog pradeda labai prasta, nuobodu, ar net undrinkable skonį.
Tinkamas laikymas Hefeweizen

"Nepriklausomai nuo alaus rūšies, šviesiai yra numeris vienas priešas alaus. Tiesioginis šviesa gali greitai "skunkas" alus ir suteikti jai baisi aromatą ir išjungti skonių. Žiebtuvėlis stilių alaus, įskaitant hefeweizen, turėtų būti saugomi nuo tiesioginės šviesos - pageidautina laikomi visiškai tamsus, kiek įmanoma -. Maždaug šaldymo temperatūra 45 to 50 º Farenheito
Pažvelkite į Pakavimo Pirma

Pirmoji vieta pažiūrėkite, kaip ilgai hefeweizen išlaikys kietas skonis alaus pakuotės arba buteliuko pati. Daug alaus, Bavarijos hefeweizens įtrauktas, sąrašą "geriausias iki" datos, nurodytos ant pakuotės, skardinės ar butelius. Tai turėtų būti jūsų pirmasis požymis, kiek laiko alus bus išlaikyti savo geriausias, arba beveik optimalų, skonį.
Hefeweizen Tarnavimo

Jei paketas nėra sąraše "geriausias iki" datos turėsite naudoti mažai sprendimą dėl savo dalies. Apskritai, tipiškas "galiojimo laikas" už hefeweizen 12 mėnesių. Tačiau tai nereiškia, kad alaus bus, arba kur šalia, jo smailės skonio netoli 12 mėnesių pabaigoje. Tai tiesiog reiškia, alaus nebus prastos skonio iki to laiko. Siekiant užtikrinti geresnį skonį, patartina gerti hefeweizen tarp trijų ir šešių mėnesių nuo jo pakuotės dienos prieš kokybė dėl to pradeda mažėti.