Kai fajita receptai skambinti alaus kaip dalis marinato, ypač jautienos fajitas. Alaus marinatas padeda trapią mėsą ir suteikia subtilų šviesusis turtingumą. Vienas iš būdų pasirinkti alų, kad atitiktų šį receptą tipas yra tiesiog tam pačiam alaus naudojamas maisto ruošimui. Nors dvi alus yra tas pats, virimo procesas bus keitė alaus naudojamo fajitas skonį, paprastai padidinti jo saldumą. Iš stiklo alaus kartumas ir minkštesnė, maltier skonio alaus maisto turėtų papildyti vienas kitą.
Meksikos Beers

Fajitas yra tradicinis Meksikos patiekalas, todėl tradicinių Meksikos alus geras pasirinkimas gerti su jais. Meksikos alaus tradicija prasidėjo rimtai 19 amžiuje, kai Vokietijos, Šveicarijos ir Austrijos imigrantų išvedė savo alaus gamybos tradicijas šalyje. Dauguma Meksikos alus šviesos lager, bet tamsesnės Viena stiliaus lager yra dar vienas geras pasirinkimas Meksikos maisto. Šie lager, o jų šviesos salyklo skonio ir sausa danga, papildo keptos mėsos skonio neužgožia jų.
Aštrus maistas

Ne visi fajitas yra aštrus, tačiau tie, kurie gali turėti naudos iš dešinės alaus pasirinkimas. Daugelis mėgėjų pasirinkti lengvesni lager, pageidautina ledinio, eiti su aštrūs patiekalai, bet tamsesnės alus, pavyzdžiui, avižiniai Stout pat galite suporuoti su labai karšto maisto. Tvirtos, saldžiosios skonių šių alaus išgyventi kontakto su labai prieskoniais fajitas. Universalus gintaro Ales taip pat padaryti gerą akompanimentas aštrus maistas, jei jums nepatinka sunkesnių stotus.
Alus ir mėsos

Kadangi fajitas gali turėti tokį platų sudedamųjų dalių, sunku apibendrinti, apie kuriuos alus bus eiti su jais. Vienas būdas yra pasirinkti alaus remiantis į indą mėsa. Grubiai nykščio taisykle, tamsiai alus yra labiau panašus į raudonojo vyno, vyksta gerai su raudonos mėsos, o lager ir šviesos Ales bus gerai su tais pačiais maisto produktus kaip baltojo vyno. Pavyzdžiui, šviesos, mielių skonis Weissbier papildo subtilus skonio vištiena. Tačiau yra daug išimčių. Pavyzdžiui, raudonos Ales eiti gerai su vištiena ir jūros gėrybių.