Sausi alaus gauti jiems būdingą skonį iš alaus procesą. Alaus metu, mielės fermentuoja cukrų misą, sukant juos į alkoholį ir anglies dioksidą. Saldumas ir alaus ateina iš likutinės cukrų, kurie nebuvo fermentuotų. Sausas alaus alaus procesas apima naudojant specialias mieles fermentuotis, kaip daug, kaip įmanoma cukraus. Kaip rezultatas, alus turi būdingą skonį, sukurtą sumažinto saldumo. Sausi alus paprastai taip pat turi aukštą karbonatų ir gali turėti didesnį alkoholio kiekį nei standartiniai, saldesnis alus. Kai sausos alaus taip pat yra didelis papildomomis, pavyzdžiui, ryžių ar kukurūzų.


"Asahi Super Dry

" Asahi Super Dry, pristatė Japonijoje 1987 metais, buvo už katalizatoriaus Modernių sausų alaus populiarumas. Matydamas, kaip populiarus Asahi sausosios alus, kiti Japonijos alaus pasekė jų pavyzdžiu. Neilgai trukus, Amerikos alaus daryklos buvo taip pat siūlo sausas alaus. Asahi Super Dry lengvas skonis buvo sukurtas kaip atsakas į vartotojų paklausos alaus, kurie gali būti suporuotas su maistu, pavyzdžiui, suši neužgožia maisto anketa subtilų aromatą.
Amerikos Sausas Alus

Sausi alaus nėra neįprasta Europoje, ypač Centrinėje Europoje. Tačiau Europos sausos alaus yra labiau linkę būti sausas, šokinėjau, o ne sausas tokiu pačiu būdu, kaip Japonijos sausų alaus. Holsten Diat Pils sausas vokiečių Pilsner, kad pritaria mažas cukraus kiekis Japonijos sausų alaus; tai parduodami kaip tinkami diabetikams, nes tai. Airijos stotus, tokių kaip Gineso ar Beamish kartais vadinami & quot; sausus stotus & quot ;; jie yra sausi, palyginti su kai kurių kitų rūšių stout, bet neturite šviesos skonį ir nebūti prieskoniu sausų Lager kaip Asahi Super Dry.