Kaip gaminti alų su apelsinais (12 žingsnių)

Daugelis namų alaus gamintojai, tam tikru metu jų vystymąsi, kaip aludarių taško, norės amatų alaus su atskira apelsinų kvapioji medžiaga. Aktualūs apelsinų skiltelės yra pernelyg rūgštus turi būti naudojami alaus arba fermentacijos procesą. Apelsinų žievelės gali būti naudojamas suteikti jūsų namuose užvirinti apelsinų skonį ir aromatą, tačiau, be jokių neigiamų šalutinių poveikių faktiškai naudojant apelsinų skiltelės. Belgijos wit alus yra viena iš labiausiai paplitusių rūšių alaus su apelsinų kvapioji medžiaga.
Ko jums reikia
du tris apelsinus (saldus arba bitter darys, bet skonis charakteris bus kitoks dviejų tipų) < Br> Daržovių skustukas
kepimo skardos
Tepalas atsparus popierius
5 £ šviesos sausas salyklo ekstraktas
£ 2 šviesos medaus
1 uncija BC Goldings apynių

1 uncijos Hallertauer apynių
1,5 uncijos krekingo visa kalendrų sėklų
Large užvirinti puodą
kiaurasamtis
fermentacijos indas
Belgijos Wit mielių
Pasiruošimas Orange Peel

1. Nuimkite išorinį sluoksnį iš jūsų apelsinų naudojant augalinį skustukas odą. Venkite įskaitant baltąjį šerdys apačioje viršutinis sluoksnis žievelės.
   

2. Padėkite nulupti apelsino odą nuo riebalų įrodymas popieriaus lapo ir nustatykite popieriaus ant kepimo skardos. Sudėkite apelsinų žievelių vienetų orkaite ir kepkite 230 laipsnių pagal Celsijų.
   

3. Patikrinkite savo Orange žieves kas 15 iki 20 minučių. Šis procesas paprastai trunka apie pusantros valandos, bet jei jūsų apelsinų žievelė pradeda susiraukti iki iki to laiko, pašalinti juos iš orkaitės. Baigtas žievelės turi būti sausas ir trapus.
   

4. "Tegul apelsino žievelės gabaliukai vėsioje ir sausoje prieš juos naudojant.
   Alaus Alaus
   

   1. Suderinti du galonų vandens virinti.
      

   2. Supilkite sausas salyklo ekstraktas, medus ir BC Goldings apynių į verdantį vandenį. Maišykite tol, kol Concoction ekstraktas ir medus yra visiškai sumaišyti, tada tegul jis virkite 45 minučių. Akylai savo užvirinti puode ir įsitikinkite, kad nėra Varėna daugiau.
      

   3. Pridėti Hallertauer apynių ir pusė (3/4 uncijos) iš krekingo visos kalendrų sėklų į misą (už ne fermentuota alaus pavadinimas) ir leiskite jam virkite dar 10 minučių.
      

   4. "Pridėti į krekingo visos kalendrų sėklų poilsio ir apelsinų žievelių į misą. Tegul jis Varėna daugiau penkias minutes.
      

   5. Cut šilumą ir laukti misos atvėsti iki apie 90 laipsnių pagal Celsijų. Pateikimas užvirinti puodą kriaukle pilna vandens ledo paspartins procesą.
      

   6. Supilkite atvėsintą misą į fermentavimo indą (pour per koštuvą pašalinti apynių, kalendros sėklos ir apelsino žievelės gabaliukai) ir tada pridėti tris litrus šalto vandens ant misos. Sumaišykite tai padaryti, nes žiauriai, kaip įmanoma, nedarant pernelyg daug bėdų. Tai bus išvėdinti misos, suteikiant mielių maistines medžiagas, kurių jai reikia išgyventi.
      

   7. paskleidžiamas ant viršaus misos mielių.
      

   8. Fill Airlock pusiau pilna vandens ir įdėkite jį į dangtelio ar kamščio savo fermentavimo indą. Perkelti laivas sausoje, tamsioje vietoje, su pastoviu temperatūros maždaug 70 laipsnių pagal Celsijų. Po dviejų iki trijų savaičių, jūsų apelsinų skonio Belgijos Wit alus bus paruoštas butelis.