Kaip Padaryti Kavos Apkūnus Alus (15 Žingsniai)

Apkūnus alų, kuris yra labai tamsios spalvos ir turi skrudinta šokolado skonio, yra populiarus stilius namuose alaus užvirinti, ypač per rudenį ir žiemą. Yra Stout sub-stilių, pavyzdžiui, avižiniai Stout ir pieno Stout skaičius. Tačiau vienas iš populiariausių sub-stilius yra kavos Apkūnus. Skrudintos ir kartoko skonio kava puikiai dera su Apkūnus anketa skonio, todėl puikiai pora. Štai kaip namų užvirinti stout ir pridėti šviežiai užpiltos kavos jai padaryti kavos Stout.
Ko jums reikia
Digital masto
4 grūdų Krepšiai
Brew virdulys
ilgakotis šaukštą
Skaitmeninis termometras
Piltuvas
Beer stelažai cukranendrių
išpilstančio kibirą
pilstymo Wand
48 12 oz. alaus buteliai
Prancūzijos spauda kavos puodą
6 £. šviesos skystas salyklo ekstraktas
1 £ džiovintų salyklo ekstrakto
9 oz. Crystal 60L
8 oz. Šokoladas salyklo
8 uncijos. Vokiečių Carafa II
4 oz. skrudintos miežių
1 uncijos. Sterlingas apynių
2 uncijos. Didžiosios Britanijos Kento Golding
1 oz. Didžiosios Britanijos Kento Golding
8 oz. šalto paruošta kava
1 tabletė Whirlfloc
alus mielės
4 uncijos. Kukurūzų cukraus gamybos
video instrukcijos

1. Pasverkite grūdai ir apynių su skaitmeniniu mastu.
   

2. Padėkite krištolo 60L ir šokolado salyklo vienoje grūdų maišą, vokiečių Carafa II ir skrudintų miežių antroje grūdų maišą, Sterlingas apynių ir 2 oz. JK Kent Golding trečiajame grūdų maišelį ir 1 oz. JK Kent Golding ketvirtąjį grūdų maišą.
   

3. Pridėti 3 galonų vandens, užvirinti virdulys. Atnešė jį virinti.
   

4. Stataus du maišai specialybės grūdai, kurių ne 155 laipsnių F 30 minučių.
   

5. Pašalinti grūdai, pasukite nuo karščio ir pridėti 1 £ džiovinti salyklo ekstrakto ir 6 lbs. skystas salyklo ekstraktas virdulio. Užvirkite ir pridėti maišelį su sterlingų ir JK Kentas Golding apynių. Pradžia 60 minučių virti.
   

6. Pridėti Whirlfloc tabletę po 40 minučių.
   

7. Pridėti JK Kent Golding krepšys apyniai 55 minučių .
   

8. Atsukite du maišus, kuriuose yra apynių ties 60 minučių virti pabaigoje. Chill misos iki 75 laipsnių F.
   

9. Supilkite misą į fermentatoriui naudojant piltuvą ir praskiedžiama iki 5 galonų.
   

10. Pridėti mieles ir išvėdinti kruopščiai, naudojant ilgai tvarkomi šaukštu. Fermentuotis jį tarp 70 ir 75 laipsnių F
    

11. Perkelkite fermentuotas alus prie antrinio fermentavimo naudojant Salės žvakės cukranendrių po vienos savaitės pirminės fermentacijos indą. Tegul jis sėdi dvi tris dienas, kad nuosėdos nusistovėti.
    

12. "Brew kavos naudojant Prancūzijos spauda ir šaltas vanduo. Filtruoti padugnės ir pridėti kavos išpilstymo kibirą.
    

13. Perkelkite alaus išpilstymo kibirą.
    

14. Užvirinkite 4 uncijos. kukurūzų cukraus, 1 puodelis vandens. Atvėsinama ir įpilama į išpilstymo kibirą. Gerai išmaišykite su šaukštu.
    

15. Butelis alaus ir tegul jis amžius nuo dviejų iki trijų savaičių.