Kaip tapti Alaus Brew Meistras

įvertintas 750.000 amerikiečių užvirinti savo alų nuo 2009 Homebrewing reikia šiek tiek specialios įrangos ir griežtos sanitarijos, bet beveik kiekvienas gali išmokti pagrindinius metodus ir kokybiškus produktus. Vadovas aludaris apie microbrewery arba amatų alaus daryklos dažnai vadinamas tiekejo, nors ne visi turi oficialų aukštasis atitiko šią antraštinę dalį. Alaus Brewmaster paprastai turi daug žinių, patirties ir techninį mokymą, taip pat meilę jo amato. Brewmasters nuolat tobulinti savo techniką, eksperimentuoti su naujų receptų ir tiesiog geriau, ką jie daro.
Pradėti Brewing

1. apsilankykite savo vietos Homebrew tiekimo saugyklos. Įsigykite geros kokybės komplektas užvirinti savo pirmąją partiją alaus. Pirkimo reikalinga įranga, tokia kaip pirminės fermentatoriui, apipintų butelių, sifonas, termometras, butelių gaubtukai ir capper. Vadovaukitės atsargiai.
   

2. Pasitarkite su savo Homebrew tiekimo saugyklos apie tai, ką jums reikia alų nuo nulio. Klauskite kitų homebrewers receptai, patarimai ir pagalba. Pirkimo visus reikalingus ingredientus ir sekite receptą jūs pasirinkote. Kai jūs turite keletą partijų alaus, jūs tapsite labiau pasitikintys ir gali eksperimentuoti, pridedant įvairių skonių vaisių ar prieskonių; bando įvairias mielių ir apynių; ir padaryti keletą skirtingų tipų alaus.
   

3. Įsijungti į Homebrew klubą. Nariai paprastai posėdžiauja reguliariai pasidalinti alaus ir apsikeitimo istorijų ir receptų puodelis. Dalyvauti renginiuose, pavyzdžiui, Nacionalinės Homebrew diena. Įveskite savo alų konkursų, tokių kaip Great American Beer Festival, Nacionalinė Homebrewers konferencijos ar jūsų apskrities ar valstybės mugėje gauti grįžtamąjį ryšį apie savo produktą. Skaityti knygas ir žurnalus apie homebrewing. Toliau užvirinti savo alų taip dažnai, kaip įmanoma.
   Švietimas
   

   1. Darbas vietos microbrewery ar brewpub praplėsti savo žinias ir įgyti daugiau patirties. Aplankykite amatų alaus ar microbreweries JAV, Europoje arba kitur sužinoti, kiek galite apie alaus daug alaus.
      

   2. "Take kolegijoje kursus arba registruotis į mokymo programoje daugiau sužinoti apie Mokslas ir inžinerijos aspektus alaus. Įvairūs mokymo programos yra prieinamos visoje JAV ir visame pasaulyje, per Amerikos aludarių gildija ir keletas kolegijų visoje šalyje.
      

   3. Jei norite gauti tarptautiniu mastu pripažintą profesinę kvalifikaciją alaus, stoti į kolegijos žinoma, kad bus parengti jums už Londonas, Anglija įsikūrusio instituto alaus degtinės (IBD) diplomo egzaminą. Kai jūs turite gauti diplomą, turite teisę pasirengti IBD kapitonas Brewer egzaminą. Egzaminas susideda iš penkių modulių ir kandidatų, turinčių ne mažiau kaip penkerius metus techninės patirties. IBD egzaminų centrai yra visame pasaulyje, įskaitant keletą vietų JAV