" Du matavimai tankis yra priimami alaus: vienas prieš fermentaciją ir vienas po. Matavimo imtasi prieš fermentaciją yra vadinamas pradiniu sunkiu (O.) ir matavimo priimtas po yra galutinis sunkumą (FG). Tarp šių dviejų matavimų skirtumas rodo, cukraus kiekį, naudojamą fermentacijos proceso metu.


Cukrus ir sunkumą Matavimai

Kadangi cukrus virsta etanolio fermentacijos proceso metu, galutinis sunkis alaus bus mažiau tanki nei originalus sunkio jėgos. Pasak microbrewery aitvarų Ales, saldesni alaus, kuriame ne visi cukraus buvo konvertuota, turi mažesnę pradinę sunkumą.
Įvairių rūšių alaus

Milds alaus ir kviečių alus turi 1,020-1,040 OG. Lager, Apkūnus, porteris, šviesiai ale ir trauktinių paprastai turi apie 1,040-1,050 O.. ESB, PNPP, ir alus parduodamas kaip Oktoberfest alaus paprastai būna ne 1,050-1,060 OG, o stiprūs Ales ir bocks turi 1,060-1,075 OG. Su mažiausiu OG alus yra miežių alaus ir Belgijos trippels, dažnai su mažiau nei 1,075 Žin.


Alkoholinius gėrimus masės

Norėdami naudoti šiuos matavimus rasti procentinė dalis alkoholio alų, atimti TG iš OG ir padauginti iš 1,05 (anglies dioksido kiekio pagaminti kiekvienam etanolio gramą pagamintos fermentacijos metu). Pavyzdžiui, jei jūsų TG yra 1.35 ir jūsų O. yra 1.75, atimti 1,35 nuo 1,75 iki 0,4 gauti. Padauginkite 0,4 iki 1,05 gauti 4,2 procentų alkoholio masės.
Alkoholio tūrio

rasti alkoholio kiekį tūrio (kaip parodyta ant alaus skardinių ir butelių ), priimti pagal svorio procentais ir padalinti alkoholio tankio, nustatytą po 0,79 kg vienam litrui. Norėdami tęsti aukščiau pateiktą pavyzdį, padalinti 4,2, vertino 0,79 gauti 5,3 procentų alkoholio tūrio.