Ar barai šaldo savo alaus statines?

Ne, barai savo alaus statinių paprastai nešaldo. Vietoj to, jie naudoja sistemą, vadinamą glikolio aušinimo sistema, kad alus būtų šaltas. Glikolis yra alkoholio rūšis, kurios užšalimo temperatūra yra žemesnė nei vandens, todėl jis neužšąla net esant žemai temperatūrai. Barai cirkuliuoja atšaldytą glikolį per ritinius, kurie yra apvynioti aplink alaus statines, todėl alus išlaiko šaltą, nešaldant visos statinės. Ši sistema yra efektyvesnė, be to, ją galima naudoti ir skirtingų alaus rūšių temperatūrai kontroliuoti, nes kai kurie alūs skaniausi esant šiek tiek skirtingoms temperatūroms.