Iš ko gaminamas gineso alus?

* Vanduo: Pagrindinis Guinness alaus ingredientas yra vanduo, kuris sudaro apie 95% galutinio produkto.

* Salykliniai miežiai: Salykliniai miežiai yra antras pagal svarbą Guinness alaus ingredientas. Jis gaminamas mirkant miežių grūdus vandenyje ir leidžiant jiems sudygti. Šis procesas suaktyvina fermentus, kurie miežių krakmolą paverčia cukrumi.

* Nesalykliniai miežiai: Nesalykliniai miežiai naudojami Guinness aluje, kad suteiktų kūno ir skonio. Jis gaminamas skrudinant miežių grūdus, prieš tai neleidžiant jiems sudygti.

* Apyniai: Apyniai yra gėlių rūšis, naudojama alui pagardinti ir konservuoti. Jie dedami į Gineso alų verdant.

* Mielės: Mielės yra grybelio rūšis, naudojama alui fermentuoti. Jis dedamas į „Guinness“ alų pasibaigus virimo procesui.

Specifinė mielių rūšis, naudojama Guinness aluje, yra aukščiausios fermentacijos mielės. Tai reiškia, kad fermentacijos proceso metu jis pakyla į fermentacijos bako viršų. Gineso alus taip pat fermentuojamas palyginti žemoje temperatūroje, todėl gaunamas kompleksiško ir kvapnaus skonio alus.

Gineso alus yra tamsus, storas alus sodrios, kreminės spalvos galvute. Jis yra šiek tiek kartaus skonio su šokolado ir karamelės natomis. Gineso alus yra populiarus gėrimas Airijoje ir Jungtinėje Karalystėje, juo taip pat mėgaujasi žmonės visame pasaulyje.