Kuo skiriasi įprastas lager alus ir Ice alaus?

Įprastas lager alus ir ledo alaus rūšys (taip pat žinomos kaip „ledo alus“ arba „ledo alus“) pirmiausia skiriasi savo alkoholio kiekiu ir virimo procesu. Štai pagrindiniai skirtumai:

1. Alkoholio kiekis:

- Įprastas „Lager“ alus:paprastai alkoholio kiekis (ABV) svyruoja nuo 4% iki 6%.

- Ledinis alus:ledinis alus yra žinomas dėl didesnio alkoholio kiekio, paprastai nuo 5,5% iki 8%.

2. Alaus gaminimo procesas:

- Įprastas „Lager“ alus:gaminamas naudojant tradicinius „Lager“ alaus gamybos būdus, kurie apima apatinės fermentacijos mieles ilgą laiką žemoje temperatūroje.

– Ledinis alus:ledo alus gaminamas kitokiu būdu, žinomas kaip „užšaldomasis distiliavimas“ arba „distiliavimas ledu“. Šis procesas apima dalinį alaus užšaldymą fermentacijos metu ir ledo pašalinimą, kuris koncentruoja alkoholio kiekį, išsaugant alaus skonį.

3. Skonis ir kūnas:

- Įprastas „Lager“ alus:paprastai turi gerai subalansuoto skonio profilį, su salyklo, apynių kartumo ir gazuoto skonio. Jis gali turėti trapų ir gaivų skonį.

- Ledo alus:ledinis alus dažnai būna lengvesnio, švelnesnio skonio, nes šaldant distiliavimą pašalinamas tam tikras vandens kiekis. Jie gali turėti didesnį saldumą, palyginti su įprastais lageriais.

4. Išvaizda:

- Įprastas „Lager“ alus:paprastai būna nuo auksinės iki gintaro spalvos ir vidutinio karbonizacijos lygio.

- Ledinis alus:ledinis alus gali būti šiek tiek šviesesnės spalvos, palyginti su įprastu lageriu, ir gali atrodyti skaidresnis dėl šaldymo distiliavimo metu pašalintų priemaišų.

Svarbu pažymėti, kad ledinis alus yra specifinis alaus stilius ir jo gali būti ne visose alaus daryklose. Paprastai jie parduodami kaip aukščiausios kokybės arba specialus alus ir gali būti brangesni nei įprastas lager alus.