Koks yra konkretus obuolių sidro energijos šaltinis, kurį mielės naudojo ląstelių kvėpavimui atlikti?

Specifinis energijos šaltinis obuolių sidre, kurį mielės naudoja ląsteliniam kvėpavimui, yra cukraus kiekis. Obuolių sidras gaminamas iš fermentuotų obuolių sulčių, o fermentacijos metu mielės sultyse esančius cukrus paverčia alkoholiu ir anglies dioksidu. Mielės naudoja energiją, išsiskiriančią po šios konversijos, augti ir daugintis.

Pagrindinis obuolių sidro cukrus yra fruktozė, po to seka gliukozė ir sacharozė. Mielės gali metabolizuoti visus šiuos cukrus per glikolizės procesą, kuris suskaido cukrų į piruvatą. Tada piruvatas gali būti naudojamas ATP, ląstelės energijos valiutai generuoti oksidacinio fosforilinimo proceso metu.

Be cukrų, obuolių sidre taip pat yra kitų maistinių medžiagų, kurias mielės gali panaudoti energijai gauti, pavyzdžiui, amino rūgščių ir lipidų. Tačiau cukrus yra pagrindinis obuolių sidre esančių mielių energijos šaltinis.