Ar marinatas yra nevienalytis ar vienalytis?

Marinatas yra nevienalytis mišinys.

Heterogeninis mišinys yra mišinys, kuriame komponentai nėra tolygiai pasiskirstę visame mišinyje. Jei tai yra marinatas, komponentai (pvz., alyvuogių aliejus, actas, prieskoniai ir žolelės) nėra tolygiai pasiskirstę mišinyje. Tai matyti iš to, kad įvairiose mišinio dalyse marinatas dažnai bus skirtingos spalvos ar tekstūros.