Kokių rūšių yra uogienių?

* Vaisiai: Pagaminta iš grūstų arba griežinėliais pjaustytų vaisių, cukraus ir pektino. Šiose uogienėse dažnai yra vienas vaisius, pavyzdžiui, braškių ar aviečių, bet gali būti gaminamas ir derinant vaisius, pavyzdžiui, sumaišytą uogų uogienę.

* Želė: Pagaminta iš vaisių sulčių, cukraus ir pektino. Želė yra lygi, permatoma ir paprastai gaminama iš aštrių vaisių, tokių kaip citrina ar greipfrutas.

* Išsaugoti: Pagaminta iš sveikų vaisių, cukraus ir pektino. Konservuose yra didelių vaisių gabalėlių ir jie yra tirštos, stambaus konsistencijos.

Specialūs džemai:

* Mažai cukraus: Pagaminta naudojant mažiau cukraus nei tradicinės uogienės, todėl jos yra sveikesnės.

* Nepridėta cukraus: Pagaminta be jokio pridėtinio cukraus. Šios uogienės dažnai saldinamos natūraliomis alternatyvomis, tokiomis kaip stevija arba vienuolių vaisių ekstraktas.

* Ekologiškas: Pagaminta iš ekologiškai užaugintų vaisių ir nenaudojant sintetinių pesticidų ar trąšų.

* Be glitimo: Pagaminta be glitimo turinčių ingredientų, tokių kaip kviečiai, miežiai ar rugiai. Šios uogienės tinka žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo.

* Veganas: Pagaminta be jokių gyvūninės kilmės produktų ar šalutinių produktų. Veganiškos uogienės paprastai saldinamos natūraliomis alternatyvomis, tokiomis kaip agavų sirupas ar klevų sirupas.

* Amatininkų: Pagaminta smulkių gamintojų tradiciniais metodais. Šios uogienės dažnai turi unikalų skonį ir tekstūrą ir gali būti gaminamos iš paveldimų vaisių arba vietinių ingredientų.