"Juoda kava apibūdina bet kokią kavos rūšį, buvo skrudinta, ir rezultatas yra paruošta kava, kad turi tamsios spalvos. Balta kavos, tačiau, skiriasi nuo juodos kavos tuo, kad ji turi skirtingą užpylimo procesą bei rezultatus lengvesnis užvirinto gėrimo. Balta kava yra kilusi iš Ipoh, Malaizija. Kitos mišiniai baltos kavos buvo sukurta remiantis Malaizijos originalo, pavyzdžiui, baltos kavos užpiltos sumažinti kai kurių originalių kofeino kiekiais.
Ištakos

"savininkų kavos namai Lian Stringai sukurta balta kava Malaizijos miestelyje Ipohas pradžioje 20-ojo amžiaus. Savininkai norėjo suteikti savo užkandinė klientams kažką unikalaus ir tyrinėjo įvairių būdų, užvirinti naujo tipo kavos. Galų gale, jie sukūrė baltos kavos, kuri pradėjo bus paklausa visame Ipohas. Lankytojai Ipoh patiko šį specialų užvirinti, taip pat, todėl baltojo kavos užsienio rinkose rinkodaros. Balta kava įgijo populiarumą tokiose šalyse kaip Australija, Anglijoje ir JAV.
Kepimo detalės

Balta kava ir juoda kava ir naudoti tos pačios rūšies kavos pupelių didžiąja dalimi. Skrudinimo procesas baltos kavos, kas išskiria jį iš kitų rūšių kavą. Balta kava prasideda kaip Robusta arba arabikos pupelių, kaip ir juoda kava. Su juodos kavos, pupelės skrudintos kintamo laiko tarpą, priklausomai nuo norimo užvirinti stiprumo, ir sumaišyti su margarino ir cukraus. Balta kava, pagal Dapuri baltoji Kavos svetainėje, alaus tik su margarinu duoti pupelės lengvesni kepsnį. Kitas veiksnys baltojo kavos skonis yra tai, kad balta kava paruošta trumpesnį laikotarpį nei juoda kava mišiniai. Alaus laikas trumpesnis reiškia, kad balta kava turi daugiau kofeino negu kitų kavos rūšių.
Spalva ir skonis

"Nepaisant pavadinimo, balta kava yra ne iš tikrųjų baltas. Kai verdamas į kavos puodelį, balta kava primena daug lengvesnis spalvos kavos, nei kitų alaus. Šviesiai rudos spalvos buvo palyginti su vištienos sultinio. Baltos kavos skonis turėjo kelis skirtingus aprašymus. Kavos DUK pamini, kad balta kava skonis labiau primena kavos pakaitalų nei faktinio kavos. Kiti sako, kad balta kava turi daugiau gryno kavos skonį nei kiti mišiniai.


Kitų reikšmių

Per Jungtinėse Amerikos Valstijose, frazė baltos kavos, taip pat turi ir kitą prasmę. Žmonės gali naudoti terminas baltos kavos kreiptis į bet reguliariai kavos, kad buvo pakeistas su balinimo. Šie lighteners apima grietinėlę, pieno ir ne pieno Creamer. Tai taip pat vadinama šviesos kavos ar kavos šviesos, atsižvelgiant į kavos DUK.