skrudinimo proceso , kaip pupelės kaista, ten bus krekingo arba pokštelėjimas. Tai garsas yra apibūdinamas kaip panašus į spragėsių, nors tik tiek prislopintas, palyginti, ir yra vadinamas pirmasis įtrūkimai pagal skrudintuvai. Kai kurie etapas yra baigtas, o tai reiškia, visą Popping skamba sustoti, jūs pasiekėte kepimo tašką miesto kepsnys. Spalva yra šviesiai iki vidutiniškai rudos spalvos, o iš pupelių paviršius paprastai turi silpną juodą veining. Daugelis Lotynų Amerikos kavos yra gerai papildo šios kepsnys.
Viena kepsnys

kepsnys, kartais vadinamas žemyno ir kartais vadinamas šviesos Prancūzijos kepsnys, yra tamsesnė už miesto kepsnys. Skrudinimo laikas yra šiek tiek ilgiau, trunkantis po pirmojo plyšio ir į antrąjį etapą plyšio. Garsai, susijusios su antrosios įtrūkimai yra ne taip garsiai, kaip ir pirmojo plyšio, nes ji atvaizduoja kitame procese, įvykusiu per pupelių. Per antrąjį įtrūkimai, šilumos remdamasi iš pupelių celiuliozės, o ne iš kavos pupelių plečiasi, o tai, ką pirmasis įtrūkimai yra garsas.
Prancūzijos kepsnys