Ar galima vietoj vanilės ekstrakto pakeisti mėtų ekstraktą?

Daugelyje kepimo receptų nepatartina mėtų ekstrakto pakeisti vanilės ekstraktu. Mėtų ekstraktas turi stiprų, išskirtinį skonį, kuris gali nuslopinti kitus recepto ingredientus, o vanilės ekstraktas suteikia subtilesnį foninį skonį. Be to, mėtų ekstraktas paprastai naudojamas daug mažesniais kiekiais nei vanilės ekstraktas, todėl pakeitus vieną kitu, recepto pusiausvyra ir skonis gali labai pasikeisti.