Kas išrado vanilės ekstraktą?

1847 m. prancūzų šefas Alfredas Birdas pradėjo eksperimentuoti su vanile, siekdamas sukurti vientisą formą. Jis sukūrė minkštą kremą, kuris vėsioje temperatūroje sustingsta. Šį kūrinį jis pavadino „blancmange“ ir jis prigijo kaip madingas desertas. 1873 m. rugsėjį, bandydamas sukurti aromatingą glaistą, jis netyčia pagamino tirštą skystį su vanilės skoniu. Šis vanile užpiltas skystis buvo tai, ką šiandien žinome kaip vanilės ekstraktą.