Kai citrinos rūgšties ir kepimo sodos mišinyje susidaro anglies dioksidas, temperatūra sumažėja?

Reakcija tarp citrinos rūgšties ir kepimo sodos yra egzoterminė reakcija, tai reiškia, kad ji išskiria šilumą. Dėl šio karščio temperatūra pakyla, o ne mažėja.