Kodėl tirpios kavos skonis yra blogas?

- Žemos kokybės pupelės: Tirpi kava dažnai gaminama iš prastesnės kokybės pupelių nei tos, kurios naudojamos lašinamai kavai ar espresui. Dėl to skonis gali būti kartaus arba rūgštesnis.

- Apdorojama: Tirpios kavos gaminimo procesas apima pupelių skrudinimą, malimą, o tada kavos kietųjų dalelių ekstrahavimą vandeniu. Tai gali pašalinti kai kuriuos skonio ir aromato junginius, kurie yra nesmulkintų pupelių kavoje.

- Stalavimas: Tirpi kava gali greičiau pasenti nei nesmulkintų pupelių kava. Taip yra todėl, kad jos paviršiaus plotas didesnis, todėl daugiau deguonies gali liestis su kavos tirščiais. Dėl deguonies kava gali prarasti skonį ir aromatą.

- Priedai: Kai kurie tirpios kavos prekės ženklai prideda priedų, tokių kaip cukrus, dirbtiniai skoniai ir konservantai. Šie priedai gali pakeisti kavos skonį ir padaryti ją mažiau pageidaujamą.

Tačiau ne visos tirpios kavos skonis yra blogas. Kai kurie prekės ženklai naudoja aukštos kokybės pupeles ir kruopščius apdorojimo metodus, kad pagamintų skanų puodelį kavos. Jei ieškote geros tirpios kavos, prieš pirkdami būtinai perskaitykite atsiliepimus. Taip pat galite išbandyti skirtingus prekės ženklus, kol rasite jums patinkantį.

Štai keletas patarimų, kaip pagerinti tirpios kavos skonį:

- Naudokite šviežią kavą: Pirkite tirpią kavą, kuri buvo neseniai paskrudinta ir sumalta.

- Naudokite tinkamą kavos kiekį: Naudojamos kavos kiekis priklausys nuo jūsų pageidaujamo stiprumo. Geras atskaitos taškas yra 1 arbatinis šaukštelis kavos vienam puodeliui vandens.

- Naudokite karštą vandenį: Vanduo turi būti nuo 195 iki 205 laipsnių pagal Farenheitą.

- Gerai išmaišykite: Maišykite kavą ir vandenį, kol kava visiškai ištirps.

- Įdėkite pieno, cukraus arba kvapiųjų medžiagų: Jei norite, į tirpią kavą galite įpilti pieno, cukraus ar kvapiųjų medžiagų.