Kokie yra geriausios kavos gaminimo kriterijai?

Svarbiausias veiksnys gaminant puikią kavą yra šviežiai skrudintų pupelių naudojimas. Kavos pupelės pradeda prarasti savo skonį ir aromatą per kelias dienas po skrudinimo, todėl svarbu pirkti pupeles, kurios buvo paskrudintos per pastarąją ar dvi savaites.

2. Geros kokybės vanduo

Kitas svarbus veiksnys yra geros kokybės vandens naudojimas. Kava daugiausia yra vanduo, todėl naudojamo vandens kokybė turės didelės įtakos kavos skoniui. Jei įmanoma, naudokite filtruotą arba šaltinio vandenį.

3. Tinkamas malimo dydis

Kavos pupelių malimo dydis taip pat turės įtakos kavos skoniui. Smulkesnis kavos puodelis bus stipresnis, intensyvesnis, o stambesnis – silpnesnis, minkštesnis.

4. Tinkamas kavos kiekis

Naudojamos kavos kiekis taip pat turės įtakos kavos skoniui. Bendra taisyklė yra naudoti maždaug 2 šaukštus maltos kavos kiekvienai 6 uncijoms vandens.

5. Tinkama virimo temperatūra

Kavos virimo temperatūra taip pat turės įtakos kavos skoniui. Kava turi būti ruošiama 195–205 laipsnių Fahrenheito temperatūroje.

6. Tinkamas virimo laikas

Kavos virimo laikas taip pat turės įtakos kavos skoniui. Bendra taisyklė – kavą virti maždaug 4 minutes.

7. Šviežiai paruošta kava

Kava yra geriausia, kai ji yra šviežiai užplikyta. Jei negalite išgerti kavos iš karto, laikykite ją termose arba sandariame inde.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite pasigaminti geriausią puodelį kavos namuose.