Kaip kolonistai virė kavą?

Ankstyvieji kolonistai atsinešė savo kavos virimo tradicijas. Iš pradžių jie naudojo metalinį arba molinį puodą, vadinamą „kavos virduliu“. Smulkiai sumaltą kavą užplikydavo verdančiu vandeniu, o iš užplikytos kavos tirščiai pašalindavo paprastą sietelį. Kolonistai taip pat sukūrė populiarų gėrimą, žinomą kaip „pipirai ir kava“:skrudintų kavos pupelių, maltų pipirų ir cukraus derinį, kuris vėliau buvo virinamas vandeniu.