Kodėl ledai reaguoja į koksą?

Įmetus ledus į kokso stiklinę, sodoje esančios anglies dioksido dujos reaguoja su leduose esančiu cukrumi, todėl greitai išsiskiria anglies dioksido dujos. Šis procesas vadinamas putojimu. Dujų burbuliukai sukuria putojančią, burbulinę reakciją, kurią galima matyti ir išgirsti ledams grimztant į stiklinės dugną.

Pasireiškiančio putojimo kiekis priklauso nuo cukraus kiekio leduose ir anglies dioksido dujų kiekio sodoje. Kuo daugiau leduose cukraus, tuo daugiau anglies dvideginio išsiskirs ir reakcija bus putojanti. Tas pats pasakytina ir apie anglies dioksido kiekį sodoje. Kuo daugiau anglies dioksido dujų sodoje, tuo reakcija bus putojanti.

Reakcija tarp ledų ir kokso yra įdomus ir paprastas būdas parodyti anglies dioksido poveikį cukrui. Tai taip pat puikus būdas mėgautis saldžiu skanėstu.